Löwenmäulchen säen und pflegen: die Schnittblume mit den langen Stielen
Am Bauernmarkt in Krems steht im Juni immer eine Frau mit Kübeln voller Löwenmäulchen, und jedes Mal sehe ich ein Kind, das die Blüte seitlich zusammendrückt, bis das Maul aufgeht. Ich mache es selbst auch noch, mit über vierzig. Löwenmäulchen sind für mich die Sommerblume, die ich nie auslasse: hohe, farbige Ähren, die das ganze Beet aufrichten, und lange Stiele, die in der Vase am Küchentisch eine Woche und länger halten.
Das Löwenmäulchen, botanisch Antirrhinum, ist eine alte Bauerngartenblume, die in den letzten Jahren ein Comeback erlebt hat. Zu Recht. Es gibt niedrige Sorten von 20 cm und hohe von 80 cm, gefüllte und offene Blüten, und es wächst im Beet genauso wie im Balkonkisterl.
Jetzt Mitte Oktober ist nichts zu säen, aber es ist genau die richtige Zeit, das nächste Jahr zu planen. Die Samen bestelle ich im Herbst, weil die schönsten Sorten im Frühjahr gern vergriffen sind, und ab Februar geht es los auf der Fensterbank.
Warum heißt es Löwenmäulchen?
Drück eine Blüte sanft an den Seiten zusammen, und sie öffnet ein kleines Löwenmaul. Daher der Name. Für die Pflanze ist das ein cleverer Türsteher: Nur schwere Insekten wie Hummeln und große Bienen haben genug Gewicht, um die Unterlippe herunterzudrücken und an den Nektar zu kommen. Wer Löwenmäulchen im Garten hat, hat den ganzen Sommer Hummeln im Garten. Das allein wäre mir Grund genug.
Sorten: von der Balkonkante bis zur Schnittblume
Für die Vase nehme ich die hohen Sorten. Meine Lieblinge sind die 'Madame Butterfly'-Serie mit großen, gefüllten Blüten, die fast wie Azaleen aussehen: in Bronze, in Elfenbein und in einem satten Rot, das im Strauß leuchtet.
Löwenmäulchen 'Madame Butterfly Bronze'
Gefüllte Blüten in Pfirsich, Rosa und Bronze, die auf der Ähre ineinander übergehen. Die Samen brauchen Licht zum Keimen, sie werden nur auf die Oberfläche gelegt und nicht mit Erde bedeckt.
'Madame Butterfly Bronze' ansehen →
Löwenmäulchen 'Madame Butterfly Ivory'
Elfenbeinfarbene Blüten mit gelber Mitte, fein und hell in jedem Sommerstrauß. Je mehr du pflückst, desto mehr blüht sie nach, deshalb steht sie bei mir in der Schnittreihe.
'Madame Butterfly Ivory' ansehen →
Wer es zarter mag, greift zu 'Doubleshot Appleblossom', zweifarbig in Rosa mit cremegelber Mitte, oder zu 'Doubleshot Peach'.
Löwenmäulchen 'Doubleshot Appleblossom'
Gefüllte Blüten in zartem Rosa und Creme, die an Apfelblüten erinnern. Die kompakte Sorte passt in Beet, Rabatte und Kübel und hat kräftige, aufrechte Stängel für die Vase.
🌷 Frühjahr bis Herbst · ☀️ volle Sonne
'Doubleshot Appleblossom' ansehen →
Löwenmäulchen 'Doubleshot Peach'
Gefüllte Blüten in zarten Pfirsichtönen mit einem Hauch Rosa, warm und einladend. Kompakt im Wuchs, mit robusten, aufrechten Stängeln, die sich gut schneiden lassen.
🌷 Frühling bis Herbst · ☀️ volle Sonne
Und für Töpfe oder eine niedrige Kante am Gartenweg ist 'F1 Twinny Appleblossom' ideal, kompakt, buschig und den ganzen Sommer voller Blüten, als Vordergrund für die hohen Sorten.
Löwenmäulchen 'F1 Twinny Appleblossom'
Eine kompakte Zwergsorte mit gefüllten Blüten in Rosa und Creme, hitzetolerant und dicht verzweigt. Genau richtig für Randbepflanzungen, Tröge und die vorderste Kante am Gartenweg.
🌷 Frühling bis Herbst · ☀️ volle Sonne
'F1 Twinny Appleblossom' ansehen →
Aussaat: Lichtkeimer auf der Fensterbank
Ich ziehe Löwenmäulchen immer drinnen vor, ab Februar, damit sie schon eine ordentliche Größe haben, wenn es nach den Eisheiligen hinausgeht. In Alpentälern, wo der Frost auch Ende Mai noch einmal vorbeischauen kann, wartet man besser eine Woche länger.
Die Samen sind winzig, fast wie Staub. Ich säe sie in Anzuchterde, entweder in eine Saatschale zum späteren Pikieren oder gleich in kleine Töpfe mit zwei Dritteln Blumenerde und einem Drittel Anzuchterde obendrauf, damit die Wurzeln später gleich Nahrung finden. Ganz wichtig: Löwenmäulchen sind Lichtkeimer. Die Samen werden nicht mit Erde bedeckt, sondern nur auf die Oberfläche gelegt und leicht angedrückt. Dann einen durchsichtigen Deckel oder Folie darüber, gleichmäßig feucht halten und hell bei 20 bis 22 Grad aufstellen. Bekommen die Keimlinge zu wenig Licht, werden sie innerhalb weniger Tage lang und dünn.
Hast du die Vorkultur verpasst, kein Drama. Ab Mitte Mai, wenn die Frostgefahr vorbei ist, kannst du Löwenmäulchen auch direkt ins Beet säen. Sie blühen dann später, aber sie blühen.
Frederikkes Tipp
Gieß die Saatschale nie von oben. Die staubfeinen Samen schwimmen bei der kleinsten Wasserwelle in eine Ecke, und dann keimen dort fünfzig Pflänzchen auf einem Fleck und sonst nirgends. Ich stelle die Schale in eine Wanne mit Wasser, bis die Oberfläche dunkel wird, und besprühe zwischendurch nur mit der Sprühflasche. Seit ich das mache, gehen die Saaten gleichmäßig auf.
Abhärten und auspflanzen
Eine gute Woche vor dem Auspflanzen kommen die Töpfe stundenweise ins Freie, jeden Tag ein bisschen länger, damit sich die Pflanzen an Wind und direkte Sonne gewöhnen. Erst danach ziehen sie endgültig um.
Den meisten Blütenreichtum gibt es an einem sonnigen Platz, aber Löwenmäulchen kommen auch im Halbschatten gut zurecht, was sie für Innenhöfe in der Stadt interessant macht. Die Erde soll nährstoffreich sein, das Gießen gleichmäßig. Niedrige Sorten setze ich mit 20 bis 25 cm Abstand, die hohen brauchen bis zu 40 cm. Ich mische die Farben gern quer durcheinander, das gibt den ganzen Sommer ein verspieltes Bild.
Pflege und Blüte bis in den Herbst
Manche Sorten blühen schon im Mai, die meisten legen im Juli richtig los. Ab dann schneide ich laufend die verblühten Stängel ab und pflücke fleißig für die Vase. Beides regt die Pflanze an, neue Blütenähren zu schieben, und so geht das bis in den Herbst.
Obwohl das Löwenmäulchen ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt, verträgt es erstaunlich viel Kälte. Bei mir blüht es oft noch im Oktober, wenn die Dahlien längst schwarz sind. Kündigt sich Nachtfrost an, lege ich ein Vlies darüber und gewinne ein paar Wochen Blüte dazu.
Und dann die Überraschung, die jedes Jahr wiederkommt: Löwenmäulchen können den Winter überleben und im nächsten Jahr an derselben Stelle wieder austreiben. In einem milden Wiener Innenhof passiert das fast regelmäßig, im Waldviertel eher selten. Sie säen sich außerdem selbst aus, und wenn du die Samenstände nicht abschneidest, tauchen im Frühjahr an den unerwartetsten Stellen neue Sämlinge auf. Ich lasse sie stehen, wo sie mich nicht stören.
Essbare Blüten
Die Blüten sind essbar und sehen über einen Salat gestreut oder auf einer Torte großartig aus. Der Geschmack geht ins Bittere, deshalb kandiere ich sie für Süßes vorher: Sie werden süßer und bekommen diese knusprige, zuckerkristallige Oberfläche, die Kinder lieben.
Löwenmäulchen in der Vase
Zu den langen Stielen gehört noch ein Wort über den Schnittzeitpunkt. Schneide Löwenmäulchen, wenn etwa ein Drittel der Ähre offen ist. Der Rest geht im Wasser nach, und du hast eine gute Woche davon. Voll aufgeblüht geschnitten sind sie nach drei Tagen durch.
Löwenmäulchen 'Madame Butterfly Rot'
Gefüllte Blüten in einem lebendigen, tiefen Rot auf hohen, auffälligen Blütenähren. Sie bringen Farbe und Struktur in den Strauß und sind genau die Sorte, für die sich das Warten auf den richtigen Schnittzeitpunkt lohnt.
☀️ volle Sonne
'Madame Butterfly Rot' ansehen →
Und dann die Sache mit dem Abstellen: Löwenmäulchenstiele wachsen vom Boden weg, das steckt in ihnen drin. Lehnst du den Strauß über Nacht schräg an die Wand oder legst ihn quer in den Kübel, biegen sich die Spitzen nach oben, und diese Krümmung bleibt für immer. Bei mir stehen sie deshalb vom Beet bis zur Vase senkrecht, auch auf dem Weg zur Nachbarin.
Wenn im Februar draußen noch Schnee liegt und auf der Fensterbank die ersten Löwenmäulchen keimen, ist für mich das Gartenjahr eröffnet. Die Samen dafür liegen ab jetzt in der Lade. Vielleicht bald auch bei dir.
Das könnte dich auch interessieren: 10 Pflanzen, die selbst die Spanische Wegschnecke stehen lässt · Zweijährig, essbar, kaum Pflege: Stockrosen säen und pflegen · Lupinen: kein Dünger, kaum Wasser, und der Boden wird besser
Sortiment und Verfügbarkeit können sich ändern.
